Freitag, 9. Juni 2017

Eierlikör - Gugelhupf





Zutaten

  • 5 Ei(er)
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 250 g Puderzucker
  • 250 ml Eierlikör
  • 250 ml Öl
  • 125 g Mehl
  • 125 g Speisestärke
  • 1 Pck. Backpulver
  •  Fett und Semmelmehl für die Form


Zubereitung


Eier, Vanillezucker und Puderzucker dickschaumig schlagen. Eierlikör und Öl langsam unterrühren, anschließend Mehl, Speisestärke und Backpulver unterziehen, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Masse in eine gefettete und mit Semmelmehl ausgestreute Backform geben. Bei 175°C backen.
Der Kuchen ist schön saftig.
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